初めての甘酒作り(ホットクックで)

甘酒が健康にいい、美肌にいい、とのことなのですが市販されてるのはお高いし甘すぎる感じがしたので作ってみました。

ホットクックあるから。

まずはサトー商会で米麹をかいました。

800gで1000円くらい。１回に200g使うので４回分です。

米麹 200g
ごはん 300g
水 400ml

作る前にホットクックと使用するスプーンは除菌しときます。雑菌が入ると美味しくなくなるので。
といってもホットクックに200mlのお水入れてスプーン入れて20分蒸すだけ。

あとはホットクックの甘酒モードで６時間まつだけです。

ヘルシオで除菌したボトルに詰めました。

味見すると砂糖を入れてないのにすごーく甘くて旨味も感じます。
そのままだと濃いので半分を豆乳で割り

ヘルシオで60°に温めました。酵素が活きる温度らしい。

とても美味しかったです。

１日50ccを旦那と2人で飲んで１週間分です。しばらく続けようと思います。
美肌をめざして(^.^)