玄米と白米半々のご飯を炊いたので、それを使って甘酒を作りました。
玄米入りご飯 300g
米麹 200g
水 400ml
ホットクックの甘酒コース60度で６時間です。
夜に仕込んで朝に仕上がってました。
砂糖を入れてないのに激甘にできてました。いつも不思議に思います。
白米だけの時よりも甘いかも？
できている玄米甘酒は結構お高いですが、うちで作ればほば麹代のみ。(ご飯は買い足すわけではないので)
いつも豆乳で割ってレンジで60度に温めて飲んでいます。
健康にもいいですが、美味しいのでまた飲みたくなるのです。
