あぶりサラダチキンを作りました。
前のヘルシオAXXW300 の鶏の柔らかハムは80℃で33分位でしたが、AXXA10のあぶりサラダチキンはあぶってから70℃で110分位の低温で加熱します。
柔らかさと旨みが違うように感じました。
次男が一気に全部朝ごはんに食べてしまっていたので、美味しかったようです。
胸肉1枚をビニール袋に入れて液体塩麹を大さじ1を入れよく揉んで冷蔵庫で30分以上馴染ませます。
今日は3時間位浸けました。
その後、粗びきコショーをタップり振りかけて網に載せて自動メニュー「あぶりサラダチキン」です。
長男も食べたいというので、今晩も作ります。
