いわしの骨までやわらか煮

そのうちやってみようと思っていたホットクックの自動メニューの「イワシのやわらか煮」

新鮮なイワシが売っていたので作ってみました。作る、と言っても材料入れて２時間半待つだけなんですけど。

酒 100cc
みりん 大さじ3杯
砂糖(うちは果糖)大さじ１杯半
酢 大さじ２杯
醤油 大さじ１杯
生姜の薄切り20g

お魚が取りやすいようにキッチンペーパーを敷いてから材料を入れました。

とっても柔らかく、ほんとに骨まで食べられる、お酢が入ってるのでさっぱりした美味しさでした。家族にも好評でした。